L'histoire qu'évoque ce menu à Claudine, fille de Françoise Bangor :

"J'étais en pension au collège de Coutances, quand tout le monde a su que le Général De Gaulle venait pour une journée.
Promenade dans les ruines et déjeuner à l'hôtel de ville qui n'avait pas trop souffert. Je crois que le maire, à ce moment-là était M. Troude, un ami de la famille. il a pensé à maman pour faire 80 menus.
On m'a appelée au parloir, pour me dire que je devais aller à Granville (là où nous avions notre petit studio, maman, mon frère et moi) pour demander à maman si elle était d'accord pour faire ce travail .
Je me vois arriver là-bas “maman ! je t'apporte la gloire et la fortune !” (la gloire peut-être, mais pas la fortune !) et elle m'a dessiné des menus sans grande importance et je devais les peindre. Ce que j'ai fait avec plaisir. Elle a décidé d'en faire un spécial pour le Général de Gaulle... Voila l'histoire.
Le Général De Gaulle qui donnait rarement sa signature, a aimé ce menu, et a demandé au Maire de le redonner à l'auteur après l'avoir signé. Maman a fait plus d'un envieux et c'ètait un défilé pour voir "la signature !". Tu imagines comme j’étais fière à 14 ans !"

Propos receuillis par une de ses filles.